アメリカン・ミートCAFE
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晴れた日にはもう初夏のさわやかな気候。これからはビールがますます美味しくなる季節ですね。
そこでビールの永遠の友、焼き肉やステーキのおいしい焼き方ワンポイント。

焼き肉もステーキも、よく熱した網やフライパンなどで表面をしっかり焼きます。
表面をしっかり焼くことで、肉汁が外に出ず、ジューシーで柔らかくなるんですよ。
また、これから心配な食中毒の原因の1つ病原大腸菌O-157は、熱に弱いので表面をしっかり焼くことで死滅します。

お子さんやお年寄りが厚切りのステーキを食べるときには、中心部まで火が通りやすいようにサイコロ状にカットしたり、食べる前に焼け具合を確認するなどしてあげてくださいね。

USMEFの公式HPはこちらから　(http://www.americanmeat.jp)
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アメリカン・ミートの楽しい情報♪
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_ _ 5月のメルマガ限定プレゼント！アメリカン・ミートお弁当レシピ＆エコ箸のセットを50名に！ _
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今月のメルマガ限定プレゼントは、雑誌や著作など多方面で活躍中の人気料理研究家、藤井恵先生監修の「晩ごはんのおかずからぱっと変身　アメリカン・ミートのお弁当レシピ」と、シックな色合いがオシャレなアメリカン・ビーフ　エコ箸をセットで50名様にプレゼント！

夕食のおかずの残りにさっとひと手間加えるだけで、家族みんなが喜ぶ絶品お弁当おかずレシピ満載の「晩ごはんのおかずからぱっと変身　アメリカン・ミートのお弁当レシピ」は、忙しい朝のお弁当作りをぐっと時短するスグレモノ。加えて、藤井先生の料理ポイントも載っているから、お弁当作りベテランの方から、お弁当デビューしたばかりの方まで、楽しみながら失敗知らずにお弁当マスターできちゃいます！

エコ箸は組み立て式で、付属ケースにぴったり収まるので、普通サイズのお弁当箱と一緒に収納できて便利。かさばらない携帯サイズなので、お弁当の時だけじゃなく、おそとごはん用にバッグにしのばせてもいいかも。

応募は5月23日（水）23：59まで。ふるってご応募ください。

詳細はこちら
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今週の「ミート★ザ★ジャパメリカンズ」 _
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★第59回　カレーをXXで食べる

子どもの大好物、カレーはハーくんの食事加速度大のメニュー。そこでゴキエミさんが出した苦肉の策とは・・・

続きはこちらから

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今夜はこれ食べて！ _
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アメリカン・ビーフ　リブロースのステーキ　キャベツとアンチョビ添え
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/special/yamamoto/001.html

ステーキといえば、ガッツリ！のイメージですが、今回は元アメリカ大統領シェフによるちょっと洗練されたステーキをご紹介。

といっても、マヨネーズや生クリームなど材料のほとんどは家庭の冷蔵庫にもある調味料。プラス普段あまり使うことのないアンチョビやエシャロットが、いつもよりちょっぴりオシャレな「ハレ」感の味を演出します。お好きなワインとともにどうぞ♪

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