アメリカン・ポークと家族の健康づくり
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アメリカン・ポークには、国産豚肉に比べて、骨や歯の材料となるリンが豊富に含まれています。 |
常に新しい細胞が作られ、新陳代謝がスムーズに行われるようになるためには、皮膚の材料となるたんぱく質を、毎日食事でとることが基本です。また、新陳代謝を盛んにする亜鉛や、皮膚の粘膜を保護する働きのあるビタミンB2、B6も、肌あれやニキビなどのトラブルを防ぐのに効果的です。さらに、女性の場合生理による出血で鉄が不足しやすいため、貧血を予防する鉄やビタミンB12を積極的にとると、肌のくすみを和らげるのに役立ちます。
このような肌の悩みを改善してくれるのが、アメリカン・ポーク。良質のたんぱく質をはじめ、肌をきれいにする栄養素がギッシリと詰まっているほか、気になるカロリーと脂肪は、鶏肉よりも実は少ないことをご存知でしたか？ダイエット中は、太ることを気にして、野菜中心の食生活になりがちですが、アメリカン・ポークならカロリーと脂肪を気にせず、毎日のメニューに取り入れることができます。
肌の健康を保ち、美しいプロポーションを維持するためには、美味しいものを適量、楽しみながら食べることです。ご家族の健康作りにもピッタリのアメリカン・ポークを、今日から早速メニューに取り入れて、美肌作りにもお役立てください。
メタボリックシンドロームを予防するためには、できるだけ早い段階で「肥満」を解消すること、これに尽きます。毎日の生活の中で活動量を増やすと同時に、食生活では過剰なエネルギー摂取を控え、代謝を高める栄養素を積極的にとることが大切です。
この点、アメリカン・ポークには、炭水化物や脂質、たんぱく質を効率よくエネルギーに変えるビタミンB1、B2、B6などがまんべんなく含まれています。これらの栄養素が不足すると、体に脂肪が溜まりやすくなり、疲れの原因にもなります。この他、アルコールの代謝に欠かせないナイアシンも豊富に含まれているため、お酒を飲む機会の多い男性にとっては、実に心強い味方なのです。
「豚肉は太る」というイメージから、必要以上に敬遠する人もいますが、低カロリー、低脂肪、そして低コレステロールのアメリカン・ポークなら、安心して毎日のおかずやお酒のおつまみに取り入れることができます。
メタボリックシンドロームを寄せつけないためにも、美味しくてヘルシーなアメリカン・ポークを、ぜひ利用してみては如何でしょうか。
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しかし、その一方で、一人暮らしの高齢者の中には、冷凍食品やレトルト食品などをよく利用するため、食材に偏りが見られたり、良質のたんぱく質が十分にとれていない「低栄養状態」の方も少なくありません。ある調査1)によると、健康的な食生活を送るために肉類を毎日食べている高齢者の割合は、わずか14%にすぎないことが報告されています。
高齢者と食生活に関する調査2)によると、働き盛りの中年者と異なり、高齢者が老化を防ぎ、日常生活を楽しむための生活機能を維持するためには、良質の動物性たんぱく質や、適度な油脂類を摂取することが、大変重要だということが分かってきました。
アメリカン・ポークのやわらかい肉質であれば、高齢者にとっても食べやすく、身体の栄養状態を良好に保つための良質なたんぱく質や、適度の脂肪も効率よく摂取することができます。さらに、免疫機能を維持するビタミンB6や亜鉛のほか、食塩の主成分であるナトリウムの排泄を促すカリウムも豊富に含まれていますので、日頃から減塩・薄味を心掛けている高齢者にとっても、うってつけの食材と言えます。
| 1) | 平成18年度老人クラブ生活モニター活動『高齢者の食生活』／財）全国老人クラブ連合会 |
| 2) | 東京都老人総合研究所による調査 |
成長期の子どもにとって、毎日の食事は丈夫で健康な体を作るうえで、大変重要な役割を果たすことは言うまでもありません。なかでも、体の骨格や筋肉、皮膚、髪、内臓などあらゆる組織を構成する材料となるたんぱく質は、栄養価の高いものを過不足なく摂取することが大切です。ちなみに育ち盛りの子どもは、成人に比べて体重当たり1.2〜1.4倍のたんぱく質が必要です。
たんぱく質の栄養価は、含まれるアミノ酸のバランスと量で決まりますが、一般的に肉や卵などの動物性たんぱく質の方が、大豆や米などの植物性たんぱく質よりも体内で効率よく利用されます。また、私たちの体のなかで作ることができない9種類の必須アミノ酸も、動物性たんぱく質には理想的な割合で含まれています。
アメリカン・ポークには、育ち盛りの子どもに欠かせない良質のたんぱく質のほか、骨や歯の材料となるリンが豊富に含まれます。また、近頃問題視されている、子どもたちの「夜更かし」や「朝寝坊」といった体のリズムの乱れを整えるビタミンB12も豊富に含まれています。