牛肉のおいしさはいくつもの要素から成り立っています。良質な穀物を生産する自然環境、蓄種、肥育時の季候条件など、さまざまな要素によってお肉のやわらかさや味わい、ジューシーさなどが決まります。
アメリカン・ビーフは牧畜に適した環境で育ち、飼料はコーンをはじめ、小麦、大豆など栄養価の高いものが厳しく管理されたプログラムのもとで与えられます。適度な脂肪分でやわらかく、ジューシーな肉本来の豊かな風味を持つアメリカン・ビーフのおいしさの理由をお教えします。

周りを大自然で囲まれた広大な放牧地。豊かで清らかな水を内包したコーンベルトと呼ばれる穀物生産地帯。乾いた空気のなか、ゆとりある広大な大地の中で牛たちはのびのびと育ちます。まさにここは自然そのもの。

味の違いは飼料の違いから生まれます。牧草を探して動き回るあいだに肉質が堅くなってしまう牧草肥育と違い、アメリカ中西部のコーンベルトで収穫された、栄養価の高い穀物で育つ牛たちは、風味のよい適度な脂肪のついた、ジューシーで柔らかいチェリーレッドの肉質となります。