アメリカン・ビーフとアメリカン・ポークを楽しく美味しく食べよう!バイリンガル・男児育児まんが「ジャパメリカンズ」


登場人物

作者:ゴキタ絵美(ママ)
米国在住13年。男児育児、バイリンガル育児、海外暮らしをまんがと写真で綴るブログ 「ジャパメリカンズ」をきっかけにイラストレーター、漫画家として仕事をはじめる。2012年より日本在住。

長男ハー(2004年生まれ)
食べることとゲームが大好きなバイリンガル。カレー・チャーシューメンが殿堂入り好物、最近は「舞茸ビーフパスタ」がお気に入り。

次男ター(2006年生まれ)
体を動かすことが大好き、内弁慶だがハートが繊細な、ぎりぎりバイリンガル。ミートボールが大好物。ていうかアメリカン・ミート・ママ料理はみんな大好物。

他、アメリカの家族・日本の家族がぼちぼち登場いたします!

2017/12/06 UP

第309回 ようこそホリデー!ステーキ

まだまだ暖かい日が続くのですが

カレンダーは・・・

 
 


http://www.westword.com

 

デンバーの
ホリデーパレードの様子です。

 
 

アメリカは、
11月下旬のサンクスギビング(感謝際)で
休暇をとる人が多く、その辺りから
クリスマス、大晦日あたりまで
ホリデーシーズンと呼びます。

 

ホリデーシーズンの飾り物を
さがしにお買い物の最中。

 

 
 

 

Want は欲しい
Need は必要。

 

お金を使うとき、Want か Need かで
考えなさい、て教えていますが

 

ホリデーの買い物は
Needです!

 

 
 

(ノД`) 成長って
うれしくてさみしい。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

買い物の後は、ツリーの準備!

 

 

150本のワイヤーが全部なくなったから
よくできました。

 
 
 

 
 

兄はまったく役立たず。
(´_ゝ`)

 
 
 

かざりつけの準備ができて
さあツリーにオーナメントを!

 
 

 

「かざりつけはママ一人でやった方が
イライラしないでしょ」

 

(゚Д゚;≡゚Д゚;)
成長って。。。

 

 

テメーはなにも
やってないだろうが。(´_ゝ`)

 

誰かこの人成長させて。

 
 
 
 
 

 

ぜんぶね、500円以下なのようよう!!

 
 

タオルはさすがに新品ですが。

 

 

だれかの家のホリデーシーズンを
ほっこりさせてくれた
スノーマンたちが
今度はジャパメリカン家を
ほっこりさせてくれます。

 
 

 

クッキー乗せるのに使います。

 
 

飾り付けがおわって、
Welcome Winter! で
ステーキをいただきました。

 

 
 
 

肉厚でジューシーなリブアイ・ステーキ。

 
 

Ribeye
発音は、リバイ。

 

リブアイはバランス良くサシの入った
美しいチェリーレッドの
やわらかい肉質が特長の高級部位。

 

風味のある脂身と、
旨味が詰まった赤身のバランスが良いので、
本場アメリカではサーロインを抜いて
人気No.1の部位なのです。

 

日本では「リブロース」で売られています。

 

このカットを選ぶとき、
Ribの中心(青い点線部)のまわりにある
Ribeye Cap(赤い点線部)が大きいものが
おすすめです。

 

Capは「おおうもの、かぶすもの」。

 
 

 
 

わたしは、このRibeye Cap が
アメリカン・ビーフの中で
いちばん風味があって美味しいと思うの。

 

最近、ソースも作らず、
塩コショウで楽しんでいます。
脂が適度にのっているので
素材の味を楽しめるのがRibeyeです。

 

(1)
焼く1時間くらい前に常温にもどすために
冷蔵庫から出して
側面も忘れず塩コショウ。

 

(2)
熱々に熱したフライパンに
うすーくオリーブオイルをひいて
表・裏2分ずつ強火。
側面は1分ずつくらいかな。

 

3cm以上あるステーキの場合は
フタをして、中火と弱火の間くらいで
3分も焼くと、ミディアムレアになります。

 

(3)
フライパンから出して
食べる前に10分くらいお肉を休憩させてから
お皿に盛ります。

 
 
 


「家がホリデーになるのはほしい」
         ↓
実際にターが言った英語がコレ↓
I want my home to be decorated for holiday.

直訳すると「僕はおうちがホリデーのために飾りつけられてほしい」。
ややこしいですが、フツーの日本語にすると、
「やっぱり、おうちにホリデーの飾りつけはほしいよなあ~」
といったところでしょうか。。。

 
 

うちのボーイズはおうちステーキが大好き。
ごはんと一緒に食べられるから。

 
 

クリスマスツリーの飾り付けは
けっきょくママ一人で終え
(あ、ターが手伝ってくれた。)

 

ボーイズは
ウェルカム・ウィンター・ステーキだけ
ガツガツ食べて冬支度、完了です。

 

 
 

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